کتاب قرن صنعت کنسرو جامعترین روایت را به تصویر کشیده است
اقتصادسبز آنلاین: کتاب قرن صنعت کنسرو به همت گروه رسانهای اقتصادسبز منتشر شد و در آئین همایش صنعت کنسرو با حضور معاون وزیر جهادکشاورزی و رئیس سازمان شیلات ایران و تنی چند از پیشکسوتان صنعت کنسرو رونمایی شد.
به گزارش خبرنگار ما،خانم ربابه محمد زاده، محمدرضا جمشیدی، سردبیر «اقتصادسبز» در نخستین همایش تخصصی «نقش صنعت کنسرو در تأمین امنیت غذایی» با اشاره به اینکه گروه رسانهای «اقتصادسبز» پس از انتشار موفق کتاب قرن صنایع غذایی و معرفی ۱۱۰ پیشکسوت صنعت غذا پیشنهاد انتشار کتاب قرن صنعت کنسرو را به هیأت مدیره سندیکای صنایع کنسرو ارائه داد که به سرعت مورد تصویب قرار گرفت، گفت: این کتاب در سه فصل سیر تکامل صنعت کنسرو، چهرههای ماندگار صنعت کنسرو و با تصویرسازان صنعت کنسرو به چاپ رسیده است.
وی افزود: در فصل نخست کتاب نوشتارهایی از دکتر محمود نجفی عرب، رئیس اتاق تهران، دکتر مهدی صادقی نیارکی، نائب رئیس اتاق تهران، مهندس مسعود بختیاری، رئیس هیأت مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران، غلامعلی سلیمانی، بنیانگذار سولیکو (کاله)، محمداسماعیل قدس، رئیس هیأت مدیره کدبانو (دلپذیر) و… به چاپ رسیده است.
جمشیدی اظهار داشت: در فصل نخست همچنین گزارشهای تاریخی نظیر از «کنسروخوری سربازان متفقین تا جنگ تمام عیار صنعت و سنت، گزارش اقتصادی «جایگاه صنعت کنسرو در اقتصاد» و… قرار دارد.
سردبیر «اقتصادسبز» فصل دوم کتاب را مشتمل بر بیوگرافی حدود ۳۰ چهره ماندگار صنعت کنسرو از جمله زندهیاد شاهرخ ظهیری، ابوالقاسم عظیمی تبریزی، حسن مدنی، ایرج پیرایش، بهروز فروتن و… برشمرد و خاطرنشان ساخت: در فصل سوم کتاب نیز تاریخچه ۳۳ برند مطرح صنعت کنسرو به چاپ رسیده است.
وی افزود: در انتهای کتاب فهرست آدرس و مشخصات ۲۰۰ شرکت عضو سندیکای صنایع کنسرو جای گرفته است.
جمشیدی تأکید کرد: با وجود آنکه کوشش لازم شد تا جامعترین نسخه حاوی تاریخ ۱۰۰ ساله صنعت کنسرو به زیور طبع آراسته شود و تصویر جامعی از این صنعت در این کتاب روایت شود، اما از آنجاییکه املای ننوشته غلط ندارد، به طور حتم این کتاب عاری از نقصان نخواهد بود که تلاش خواهد شد در چاپهای بعدی مرتفع شود.
۱۴۰۳/۰۸/۲۲
